“吃得好”也是推动“光盘”行动越 人 

“吃得好”也是推动“光盘”行动越 人

时间:2020-09-28 11:06来源:乐学小记者网作者:新闻当事人

  前几天去小饭店吃饭,点了一盆泡菜,又爽脆又清口,下饭正合适。带着好奇的心情,笔者向老板打听这么可口的泡菜是用什么菜制作的。老板笑着说:“就是最常见的西兰花的菜梗。”西兰花菜梗的巧妙变身,给正在大力推行的“光盘”行动以不少启示,其中一条就是推行“光盘”行动,思路要巧。   在许多人眼里,西兰花是一种营养很好的蔬菜,但西兰花的菜梗如鸡肋一样,“食之无味,弃之可惜”。现在,经过店家精心加工,又硬又实的菜梗变成了风味独特的泡菜,达到了物尽其用的效果,巧妙地实现了“光盘”的目的。   民以食为天。现在,随着生活水平的提高,人们一日三餐不仅仅是为了吃得饱,还是一种享受、一种美好的生活方式,也更加注重美味营养。而仔细分析一些餐饮浪费现象,除了有些人有“浪费点没啥”的思想,还有一个原因就是菜品不合口味。在实际生活中,许多市民因为工作、学习等原因,需要在单位、学校的食堂里用餐。在选择余地比较少的食堂用餐,如果菜品口味不佳,很容易出现大盘食物弃之不吃的现象。单位食堂往往成为餐饮浪费的“重灾区”。   如何保证用餐人群吃得好?餐饮服务机构有必要在精细化上多动一些脑筋。比如机关企事业单位的食堂,要细心分析剩菜剩饭的构成和原因,从而能够更加精确地掌握员工的口味,多为员工提供“适销对路”的菜品,减少浪费。比如学校食堂,在保证学生营养均衡的基础上,要针对学生的特点,更加用心地烹制菜品,尽力让菜品达到色香味俱佳的要求,让学生喜欢吃、吃得光。   杜绝餐饮浪费的根本目的是让我们的生活变得更美好。因此,推动“光盘”行动,既要用力,更要用心。餐饮服务机构要不断提高精细化管理水平,提供更加有营养、有特色的菜品,让用餐人群吃得好、吃得了,以市民更加乐意接受的方式推动“光盘”行动。 (来源:网-余姚日报 编辑:应朝伟)